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【凝心聚力筑防線 食品安全護(hù)校園】 ——帝彩虹集團(tuán)參加泉山區(qū)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)
發(fā)布時(shí)間:2025/3/28 16:14:48      點(diǎn)擊次數(shù):475


為深入貫徹落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任,2025年3月28日,由泉山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、教育局聯(lián)合主辦的"2025年春季校園食品安全管理培訓(xùn)會(huì)"在徐州市新教育學(xué)校學(xué)術(shù)報(bào)告廳準(zhǔn)時(shí)召開(kāi)。帝彩虹集團(tuán)項(xiàng)目經(jīng)理史興閣作為服務(wù)單位代表,與全區(qū)400余名食品安全相關(guān)單位負(fù)責(zé)人共同參會(huì),共筑校園食品安全防線。

本次培訓(xùn)緊扣時(shí)代脈搏,著力構(gòu)建食品安全共治新格局。泉山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)在專(zhuān)題會(huì)議中強(qiáng)調(diào)四項(xiàng)核心內(nèi)容:一要切實(shí)認(rèn)識(shí)到校園食品安全重要性,強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng),通過(guò)完善食安體系夯實(shí)管理意識(shí);二要切實(shí)做好安全風(fēng)險(xiǎn)源識(shí)別能力,建立智慧監(jiān)管機(jī)制,依托數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)源動(dòng)態(tài)識(shí)別管理;三要切實(shí)做好安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)和風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力,構(gòu)建分級(jí)響應(yīng)機(jī)制,形成"預(yù)防-監(jiān)測(cè)-處置"閉環(huán)管理體系;四要切實(shí)掌握法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范,深化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),推動(dòng)全過(guò)程制度規(guī)范與技術(shù)創(chuàng)新有機(jī)融合。

作為駐校餐飲服務(wù)單位,此次培訓(xùn)為我們開(kāi)拓了以風(fēng)險(xiǎn)管理為導(dǎo)向的食品安全治理新思路。特別是通過(guò)AI物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在原材料溯源、加工過(guò)程監(jiān)控等維度的應(yīng)用案例分享,為集團(tuán)智慧食安平臺(tái)升級(jí)提供了重要的參考方向。

此次培圳成效顯著,帝彩虹集團(tuán)刻不容緩,即刻對(duì)徐州市第二幼兒園和徐州生物工程技術(shù)學(xué)院等項(xiàng)目進(jìn)行突擊檢查,并實(shí)施三大重點(diǎn)工作安排:一管理人員認(rèn)證培訓(xùn)覆蓋率目標(biāo)提升至100%,HACCP管理體系認(rèn)證項(xiàng)目逐一落地;二、啟動(dòng)"明廚亮灶2.0"智慧監(jiān)管系統(tǒng)升級(jí);三、通過(guò)堅(jiān)守4D食安管理體系標(biāo)準(zhǔn),為服務(wù)院校打造"春季安心餐盤(pán)"工程,全力護(hù)航師生"舌尖上的幸福"。

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