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營養(yǎng)配餐將成為未來團膳行業(yè)的發(fā)展趨勢
發(fā)布時間:2018/7/28 16:44:00      點擊次數(shù):4670

當今,人們對食品的安全問題和營養(yǎng)的關注達到了前所未有的高度,社會上不斷爆出的食品安全類事件,讓人們對食品行業(yè)提出了更高的要求。如何在科學健康的飲食方式下吃出營養(yǎng)和健康這是我們現(xiàn)階段比較關心的問題,也是我們需要想歐美發(fā)達國家學習的地方。

讓我們欣慰的是,我國餐飲行業(yè)經(jīng)過快速的發(fā)展,不斷地學習融合經(jīng)驗,出現(xiàn)了一些佼佼者。他們倡導“均衡營養(yǎng),合理搭配”的營養(yǎng)配餐飲食方式,贏得了社會和消費者的高度贊賞。。

眾所周知,餐飲企業(yè)的發(fā)展必須依靠強大的專業(yè)團隊力量為保障,為了更好地服務客戶,發(fā)展餐飲事業(yè),餐飲行業(yè)需要吸納了包括高級營養(yǎng)師、星級酒店經(jīng)理、高級廚師在內(nèi)的眾多餐飲界精英。致力于讓客戶享受到更好的星級的服務。

均衡膳食對于人們健康至關重要,目前在我國還沒有得到大范圍的推廣。餐飲行業(yè)的配置其實就是從集體配餐發(fā)展而來的,美國都是針對不同的人群,由農(nóng)業(yè)部制定營養(yǎng)配餐標準,建立集體食堂,專業(yè)的營養(yǎng)團隊進行配餐,但是這樣的情況再國內(nèi)目前還沒有辦法實施。因此,為了倡導均衡營養(yǎng)的飲食理念許多專業(yè)營養(yǎng)師都會針對客戶不同的需求,提供個性化的服務,為客戶帶來健康的生活。

隨著人們對營養(yǎng)配餐認識的不斷加深以及需求的不斷加大,營養(yǎng)配餐的涵蓋面將會越來越廣。毫無疑問,營養(yǎng)配餐是餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢之一,特別適合在從事團膳管理等業(yè)務的餐飲企業(yè)中推廣,企業(yè)將營養(yǎng)配餐的理念和服務帶給了客戶,讓更多的人享受到了健康的飲食和個性化的服務。


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